대파 시들지 않게 오래 보관하는 꿀팁 3가지

안녕하세요, 맛잘알 영양사입니다. 다양한 요리에 시원한 맛과 향을 더해주는 대파는 주방에서 빠질 수 없는 채소인데요. 하지만 쉽게 시들고 물러지기 때문에 보관 방법에 신경 쓰지 않으면 버리는 경우가 많습니다. 오늘은 대파를 오랫동안 싱싱하게 보관할 수 있는 꿀팁 3가지를 알려드릴게요!

 

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주부 9단도 울고 갈 대파 오래 보관하는 3가지 비법

1. 냉장 보관 (신문지 활용): 대파를 깨끗하게 손질하고 물기를 완전히 제거한 후, 신문지에 돌돌 말아 냉장 보관하는 방법입니다. 신문지가 대파에서 나오는 수분을 흡수하여 시드는 것을 막아주고 신선도를 오래 유지해 줍니다. 사용할 때는 필요한 만큼 꺼내어 쓰면 됩니다.
   
   
2. 냉장 보관 (물에 담가 보관): 대파의 뿌리 부분을 깨끗하게 씻어 물에 잠기도록 세워두고 잎 부분은 비닐봉지로 덮어 냉장 보관하는 방법입니다. 물은 2~3일에 한 번씩 갈아주면 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다.
   
   
3. 냉동 보관 (용도별 손질 후): 대파를 용도에 맞게 송송 썰거나 어슷썰기 하여 물기를 완전히 제거한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관하는 방법입니다. 냉동 보관한 대파는 국이나 찌개, 볶음 요리 등에 바로 사용할 수 있어 편리합니다.
   
   

 

보관 Tip:

대파를 보관하기 전에 누렇게 변색되거나 물러진 부분은 제거하고 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 흙이 묻은 대파는 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 더욱 오랫동안 보관할 수 있습니다.

 

싱싱한 대파로 맛있는 요리를 즐겨보세요!

오늘 알려드린 대파 오래 보관하는 꿀팁 3가지를 활용하셔서 시원하고 맛있는 대파를 오랫동안 즐기시길 바랍니다!