여름철 소금, 설탕 눅눅함 방지를 위한 보관 법

안녕하세요, 여름철 습기로부터 소금과 설탕을 뽀송뽀송하게 지켜줄 살림 9단 영양사입니다! 눅눅한 여름철에는 소금과 설탕이 뭉치거나 녹아내려 불편함을 겪는 경우가 많은데요. 오늘은 소금과 설탕을 눅눅함 없이 오랫동안 보관하는 유용한 팁들을 자세히 알려드릴게요! 여름에 소금과 설탕이 눅눅해지는 이유소금과 설탕은 모두 흡습성이 강한 물질입니다. 특히 여름철은 습도가 높아 공기 중의 수분을 쉽게 흡수하여 눅눅해지고 덩어리지게 됩니다. 이렇게 되면 요리할 때 불편할 뿐만 아니라, 위생적으로도 좋지 않습니다. 소금 눅눅함 없이 보관하는 방법밀폐 용기 사용: 소금은 공기와의 접촉을 최대한 차단하는 것이 중요합니다. 뚜껑이 단단히 닫히는 밀폐 용기에 보관해주세요. 유리나 플라스틱 재질의 용기가 좋습니다.건조한 곳에 보..

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• · 2025. 6. 24.
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여름철 무더위에 고추장, 된장 보관하는 방법

안녕하세요, 여름철에도 변함없이 맛있는 밥상을 책임져 줄 고추장과 된장의 똑똑한 보관법과 오래 먹는 팁을 들고 온 살림 9단 영양사입니다! 한국 요리의 핵심인 장류는 더운 여름철 잘못 보관하면 곰팡이가 피거나 맛이 변질되기 쉬운데요. 오늘은 고추장과 된장을 신선하게 유지하는 비법을 자세히 알려드릴게요! 여름철 고추장과 된장 보관 신경 써야 하는 이유고추장과 된장은 발효 식품으로, 자체 보존성이 어느 정도 있지만 여름철 고온 다습한 환경에서는 곰팡이가 생기거나 발효가 과도하게 진행되어 맛이 변할 수 있습니다. 특히 집에서 담근 장류는 시판 제품보다 보존료가 적어 더욱 세심한 관리가 필요합니다. 여름철 고추장 보관하는 방법냉장 보관이 기본: 여름철에는 실온 보관보다는 냉장 보관하는 것이 안전합니다. 냉장고의..

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• · 2025. 6. 22.
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바질, 민트 여름 향신료 보관법

안녕하세요, 여름 요리에 싱그러운 풍미를 더해주는 대표적인 허브, 바질과 민트에 대한 유용한 정보를 들고 온 살림 9단 영양사입니다! 바질의 향긋함과 민트의 시원함은 여름철 입맛을 돋우는 데 아주 효과적인데요. 오늘은 바질과 민트를 다양하게 활용하는 방법과 신선하게 오래 보관하는 비법을 자세히 알려드릴게요! 바질과 민트바질과 민트는 특유의 향긋함으로 다양한 요리에 활용되는 인기 허브입니다. 이탈리아 요리의 대표적인 재료인 바질은 페스토, 파스타, 피자 등에 사용되며, 민트는 상쾌한 향으로 차, 음료, 디저트 등에 활용됩니다. 특히 여름철에는 이들의 시원하고 청량한 느낌이 더위를 잊게 해주는 매력이 있습니다. 바질은 이렇게 활용해 보세요!바질 페스토: 바질을 잣, 마늘, 파르메산 치즈, 올리브 오일과 함..

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• · 2025. 6. 15.
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설탕 유통기한과 오래 보관하는 방법

안녕하세요, 오늘은 우리 식탁에서 단맛을 책임지는 설탕의 유통기한과 올바른 보관법에 대한 유용한 정보를 들고 온 살림 9단 영양사입니다! 설탕은 오랫동안 사용해도 괜찮을 것 같지만, 개봉 후 제대로 보관하지 않으면 눅눅해지거나 딱딱하게 굳어버리는 경우가 있습니다. 오늘은 설탕을 눅눅함 없이 오랫동안 처음처럼 사용하는 보관법을 자세히 알려드릴게요! 설탕은 유통기한이 없을까요?놀랍게도 설탕은 식품위생법상 유통기한 표시를 생략할 수 있는 식품 중 하나입니다. 높은 당도 때문에 미생물이 번식하기 어렵기 때문이죠. 따라서 설탕 자체는 오랫동안 변질될 가능성이 매우 낮습니다. 하지만 이는 제대로 보관했을 경우에 해당합니다. 설탕을 왜 제대로 보관해야 할까요?설탕은 주변 냄새를 잘 흡수하는 성질이 있고, 특히 흑설..

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• · 2025. 5. 31.
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집에서 개봉한 소금 보관하는 법

안녕하세요, 오늘은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수 조미료, 소금 보관법에 대한 유용한 정보를 들고 온 살림 9단 영양사입니다! 소금은 높은 염도 덕분에 세균 번식 걱정 없이 오랫동안 사용할 수 있는 식재료이지만, 개봉 후 제대로 보관하지 않으면 눅눅해지거나 뭉쳐져서 사용하기 불편해지는 경우가 많습니다. 오늘은 소금을 눅눅함 없이 오랫동안 신선하게 보관하는 꿀팁들을 자세히 알려드릴게요! 소금 왜 제대로 보관해야 할까요?소금은 주변의 습기를 흡수하는 성질(조해성)이 강합니다. 특히 천일염과 같이 미네랄 함량이 높은 소금은 더욱 쉽게 눅눅해지기 쉽죠. 소금이 눅눅해지면 덩어리져서 사용하기 불편할 뿐만 아니라, 때로는 곰팡이가 생기거나 변색될 수도 있습니다. 따라서 소금을 오랫동안 처음처럼 깨끗하게 사용..

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• · 2025. 5. 30.
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만능 양념장 레시피 하나로 다양한 요리 쉽게 만들기

안녕하세요, 요리 초보도 금손으로 만들어주는 만능 양념장 레시피를 들고 온 맛잘알 영양사입니다! 복잡한 양념 재료들을 매번 준비하는 번거로움 없이, 이 만능 양념장 하나만 있으면 볶음, 조림, 무침 등 다양한 요리를 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 냉장고에 쟁여두면 요리가 훨씬 간편해지는 마법의 레시피, 지금 바로 공개합니다! 마법의 만능 양념장 레시피이 만능 양념장은 기본적인 한식 양념 맛을 내기 때문에 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 한번 만들어두면 찌개, 볶음, 무침 등 여러 가지 요리에 빠르고 간편하게 사용할 수 있어 요리 시간을 단축시켜 줍니다. 재료:진간장 8 큰술생수 4 큰술설탕 1 큰술 (기호에 따라 가감)매실액 2 큰술 (없으면 설탕으로 대체 가능)고춧가루 3.5 큰술 (기호에 따라 ..

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• · 2025. 5. 24.
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