가지 맛있게 먹을 수 있는 요리 레시피

안녕하세요, 여름 밥상을 더욱 풍성하고 맛있게 만들어 줄 보라색 채소, 가지 이야기를 들고 온 살림 9단 영양사입니다! 특유의 부드러운 식감과 은은한 단맛을 자랑하는 가지는 다양한 요리에 활용하기 좋은데요. 오늘은 여름 제철을 맞은 가지를 더욱 맛있게 먹는 방법과 다채로운 레시피, 그리고 건강 효능까지 꼼꼼하게 알려드릴게요! 가지 왜 먹어야 할까?가지는 여름이 제철인 대표적인 채소로, 특유의 보랏빛은 ‘안토시아닌’이라는 강력한 항산화 성분 덕분입니다. 가지는 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋으며, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 여름철 건강 관리에 유익한 채소랍니다. 가지 건강 효능항산화 작용: 가지의 대표적인 성분인..