집에서 리코타 치즈 만들기 초간단 레시피와 활용 꿀팁

안녕하세요, 맛잘알 영양사입니다. 부드럽고 신선한 맛이 일품인 리코타 치즈는 샐러드, 파스타, 디저트 등 다양한 요리에 활용 가능한 매력적인 식재료입니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있지만, 집에서도 아주 간단한 방법으로 만들 수 있다는 사실! 오늘은 집에서 만드는 초간단 리코타 치즈 레시피와 이를 활용한 다양한 꿀팁을 자세히 알려드릴게요. 집에서 만드는 초간단 리코타 치즈 레시피재료:우유 1L (지방 함량이 높은 일반 우유 추천)레몬즙 3큰술 (또는 식초 4큰술)소금 1/2 작은술 (선택) 만드는 법:냄비에 우유를 붓고 중불에서 가장자리가 끓기 시작할 때까지 데워줍니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.불을 약불로 줄이고 레몬즙(또는 식초)과 소금을 넣고 부드럽게 저어줍니다.우유가 몽글몽글하게 덩어리지고..