소금 vs 천일염 건강에 더 좋은 선택은?
안녕하세요 맛잘알 영양사입니다. 요리의 필수 재료인 소금. 그중에서도 특히 많이 언급되는 것이 바로 소금과 천일염인데요. 왠지 천일염이 더 건강에 좋을 것 같다는 막연한 생각, 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 오늘은 소금과 천일염의 차이점을 꼼꼼히 비교 분석하고, 건강에 더 나은 선택은 무엇인지 알려드릴게요! 소금과 천일염 어떻게 만들어질까요소금 (정제염): 바닷물을 전기분해하여 나트륨과 염소를 분리하고 다시 결합하여 만든 순도 높은 염화나트륨입니다. 불순물이 거의 없고 맛이 깔끔한 것이 특징입니다.천일염: 서해안 갯벌 등에서 햇빛과 바람으로 자연 증발시켜 만든 소금입니다. 제조 과정에서 다양한 미네랄을 함유하게 됩니다. 영양 성분 뭐가 다를까요가장 큰 차이는 바로 미네랄 함량입니다.소금: 염화나트륨 함량이..
