에어프라이어로 삼겹살 실패 없이 맛있게 굽는 방법

안녕하세요, 맛잘알 영양사입니다. 집에서 삼겹살을 구워 먹고 싶지만 연기와 기름 튈 걱정에 망설이셨나요? 이제 에어프라이어만 있다면 냄새 걱정 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 삼겹살 구이를 만들 수 있습니다. 오늘은 실패 없이 누구나 맛있게 에어프라이어 삼겹살을 즐길 수 있는 비법 레시피를 공개합니다!

 

실패 없는 에어프라이어 삼겹살 레시피

재료:

• 삼겹살 (두께 1cm 이상 추천) 500g
• 굵은 소금 약간
• 후추 약간
• 허브 솔트 약간 (선택)
• 올리브 오일 약간 (선택)
• 통마늘 또는 슬라이스 마늘 (선택)
• 양파 슬라이스 (선택)
• 로즈마리 또는 타임 (선택, 잡내 제거)

 

만드는 법:

1. 삼겹살 준비: 삼겹살은 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 제거합니다.
   
   
2. 밑간: 삼겹살에 굵은 소금, 후추, 허브 솔트(선택)를 골고루 뿌려 밑간을 해줍니다. 올리브 오일을 아주 살짝 발라주면 더욱 바삭하게 구워집니다.
   
   
3. 에어프라이어 예열: 에어프라이어를 200℃로 3분 정도 예열합니다.
   
   
4. 삼겹살 넣기: 예열된 에어프라이어 바스켓에 삼겹살을 겹치지 않게 넣어줍니다. 기름이 많이 떨어지므로 바닥에 종이 포일을 깔거나 기름 받침을 활용하는 것이 좋습니다.
   
   
5. 1차 굽기: 200℃에서 10분간 구워줍니다.
   
   
6. 뒤집기 및 추가 재료 넣기: 삼겹살을 뒤집고 통마늘, 양파 슬라이스, 로즈마리 또는 타임(선택)을 함께 넣어줍니다.
   
   
7. 2차 굽기: 다시 180℃로 온도를 낮춰 10~15분 정도 더 구워줍니다. 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. (삼겹살 두께에 따라 시간을 조절해 주세요.)
   
   
8. 확인 및 추가 굽기: 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것입니다. 덜 익었다면 180℃에서 5분 정도씩 추가로 구워줍니다.
   
   
9. 완성: 맛있게 구워진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아냅니다. 쌈 채소, 김치, 쌈장 등과 함께 즐기세요.

 

실패 없이 맛있게 굽는 꿀팁

• 두툼한 삼겹살 사용: 1cm 이상 두께의 삼겹살을 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워집니다.
  
  
• 핏물 제거: 핏물을 하어보하 제거해야 잡내가 나지 않고 더욱 맛있게 구워집니다.
  
  
• 예열 필수: 에어프라이어를 충분히 예열한 후 조리해야 겉면이 빠르게 바삭해집니다.
  
  
• 온도 조절: 처음에는 높은 온도에서 겉을 바삭하게 굽고, 나중에 온도를 낮춰 속까지 충분히 익히는 것이 중요합니다.
  
  
• 기름 처리: 에어프라이어 바닥에 떨어진 기름은 중간중간 제거해 주는 것이 좋습니다.
  
  
• 취향에 따른 추가 재료: 김치나 버섯 등을 함께 구워 먹어도 맛있습니다.

 

에어프라이어로 간편하고 맛있는 삼겹살 파티를 즐겨보세요!