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냉동 보관3

대파 시들지 않게 오래 보관하는 꿀팁 3가지 안녕하세요, 맛잘알 영양사입니다. 다양한 요리에 시원한 맛과 향을 더해주는 대파는 주방에서 빠질 수 없는 채소인데요. 하지만 쉽게 시들고 물러지기 때문에 보관 방법에 신경 쓰지 않으면 버리는 경우가 많습니다. 오늘은 대파를 오랫동안 싱싱하게 보관할 수 있는 꿀팁 3가지를 알려드릴게요! 주부 9단도 울고 갈 대파 오래 보관하는 3가지 비법냉장 보관 (신문지 활용): 대파를 깨끗하게 손질하고 물기를 완전히 제거한 후, 신문지에 돌돌 말아 냉장 보관하는 방법입니다. 신문지가 대파에서 나오는 수분을 흡수하여 시드는 것을 막아주고 신선도를 오래 유지해 줍니다. 사용할 때는 필요한 만큼 꺼내어 쓰면 됩니다.냉장 보관 (물에 담가 보관): 대파의 뿌리 부분을 깨끗하게 씻어 물에 잠기도록 세워두고 잎 부분은 비닐봉지.. 식재료별 정보/채소 2025. 4. 26.
바나나 보관법 5가지 꿀팁 냉장 보관해도 될까? 안녕하세요 맛잘알 영양사입니다. 맛있고 영양도 풍부한 바나나! 하지만 금방 익어버려서 보관하기가 쉽지 않다는 단점이 있습니다. 오늘은 바나나를 신선하게 오래 보관할 수 있는 5가지 꿀팁과 함께 냉장 보관에 대한 궁금증을 풀어드리겠습니다.  바나나 신선하게 보관하는 5가지 꿀팁실온 보관 (걸어두기): 바나나는 11~15℃ 정도의 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 특히 바나나 걸이에 걸어두면 공기 순환이 잘 되어 멍드는 것을 방지하고 좀 더 오래 보관할 수 있습니다.실온 보관 (꼭지 랩으로 감싸기): 바나나는 꼭지 부분부터 에틸렌 가스를 방출하여 숙성되므로 꼭지 부분을 랩이나 비닐로 감싸주면 숙성 속도를 늦출 수 있습니다.개별 포장하여 냉장 보관: 바나나가 너무 익었다면 껍질을 벗기거나 낱개로 나누어 .. 식재료별 정보/과일 2025. 4. 15.
유통기한 지난 닭가슴살, 아깝지만 잠깐! 섭취 전 꼭 확인하세요 안녕하세요, 맛잘알 영양사입니다. 건강 관리를 위해 닭가슴살을 즐겨 드시는 분들 많으시죠? 그런데 냉장고 구석에서 유통기한이 지난 닭가슴살을 발견했을 때, 아깝다는 생각과 함께 '혹시 먹어도 괜찮을까?' 하는 고민이 드는 경우가 있을 수 있습니다. 오늘은 이 궁금증을 속 시원하게 풀어드리겠습니다.  유통기한 vs 소비기한, 정확히 알아야 해요!흔히 식품 포장재에 표시된 날짜에는 유통기한과 소비기한 두 가지가 있습니다.유통기한: 제품이 시중에 유통될 수 있는 기한으로, 이 날짜가 지났다고 해서 곧바로 식품의 안전에 문제가 생기는 것은 아닙니다. 제조일로부터 품질이 최상으로 유지되는 기간을 의미합니다.소비기한: 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 최종 기한입니다. 유통기한보다는 길게 설정되어 있으며, 이 기간 .. 식재료별 정보/육류, 가금류 2025. 4. 4.
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